{"title":"Café de spécialité","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrains d'origine unique d'Éthiopie, de Colombie, du Kenya, du Panama et d'ailleurs. +80 points SCA. Sacs de 250g, parfaits pour l'espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-de-especialidad-nicaragua-las-nubes","title":"Café de spécialité Nicaragua - Las Nubes - 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"230\" data-start=\"207\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"207\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"255\" data-start=\"233\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"233\"\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Las Nubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"291\" data-start=\"258\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"270\" data-start=\"258\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 100 – 1 300 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"315\" data-start=\"294\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"306\" data-start=\"294\"\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"342\" data-start=\"318\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"330\" data-start=\"318\"\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"400\" data-start=\"345\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"366\" data-start=\"345\"\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Floral avec une légère nuance citronnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"437\" data-start=\"403\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"422\" data-start=\"403\"\u003eNote SCA :\u003c\/strong\u003e 83,75 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"624\" data-start=\"344\"\u003eCe café provient du Nicaragua, de la ferme Las Nubes, cultivé à une altitude entre 1 100 et 1 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, une plage qui favorise une maturation équilibrée du grain et une bonne définition aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"942\" data-start=\"626\"\u003eLe processus lavé donne une tasse propre et claire, où s'expriment des notes florales accompagnées d'une légère nuance citronnée, apportant fraîcheur et subtilité sans perdre l'équilibre. La torréfaction artisanale vise à respecter le profil d'origine et à souligner l'élégance naturelle du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"944\"\u003eAvec une note SCA de 83,75 points, ce café offre une expérience harmonieuse, définie et facile à apprécier, idéale pour ceux qui recherchent des tasses délicates et bien équilibrées.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"En grain","offer_id":52971459903831,"sku":"CAF-NIC-250-GR","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panier Non Pressurisé","offer_id":52971459969367,"sku":"CAF-NIC-250-ML","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5473.jpg?v=1771362469"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-costa-rica-san-jose-250gr","title":"Café de spécialité Costa Rica - San José - 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Costa Rica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e San José\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 200 – 1 900 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Fruits tropicaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"176\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA : \u003c\/strong\u003e83,75 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"462\"\u003eCe café provient du Costa Rica, de la ferme San José, cultivé entre 1 200 et 1 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette plage d'altitude permet une maturation progressive du grain, offrant une tasse avec une bonne structure, des arômes définis et un profil très agréable et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"762\"\u003eLe procédé lavé offre une tasse propre et claire, où les notes de fruits tropicaux apparaissent de manière fraîche et naturelle, sans être excessives. Le résultat est un café avec une bonne vivacité, un corps moyen et une saveur facile à identifier, idéal pour ceux qui apprécient les profils fruités mais doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1036\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale est orientée vers le respect de l'origine et la mise en valeur de la fraîcheur du profil. Avec un score SCA de 83,75 points, ce café est une option parfaite pour le quotidien, surtout si vous recherchez une tasse propre, légère et avec une touche tropicale très agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"À Grano","offer_id":52971438801239,"sku":"CAF-CRI-250-GR","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panier non pressurisé","offer_id":52971438866775,"sku":"CAF-CRI-250-ML","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5476.jpg?v=1771400353"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-guatemala-huehuetenango-250gr","title":"Café de spécialité Guatemala - Huehuetenango - 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eGuatemala\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1 700 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel : \u003c\/strong\u003eRaisins secs, miel, groseille et tabac\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"182\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 83 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"456\"\u003eCe café provient du Guatemala, de la ferme Huehuetenango, cultivé à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude et le climat de la région favorisent une maturation lente du grain, donnant une tasse avec une bonne structure, des arômes définis et un profil très équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"752\"\u003eLe processus de lavage donne une tasse propre et claire, où se distinguent des notes douces de raisins secs et de miel, accompagnées d'un fond de groseille qui apporte une touche fruitée plus profonde. À la fin apparaît une subtile nuance de tabac, qui ajoute du caractère et une sensation plus complexe sans être lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1026\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale vise à respecter l'origine et à mettre en valeur sa douceur naturelle et son profil épicé. Avec un score SCA de 83 points, ce café est idéal pour ceux qui recherchent une tasse classique, ronde et facile à apprécier, mais avec une touche différente et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"En Grano","offer_id":52971420090711,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Panier non pressurisé","offer_id":52971420156247,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5478.jpg?v=1771400938"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-burundi-bwongera-250gr","title":"Café de spécialité Burundi - Bwongera - 250gr","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBurundi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Bwongera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 500 – 1 700 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction : \u003c\/strong\u003eArtisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Pomme, rose et thé vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 86,75 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"450\"\u003eCe café provient du Burundi, de la ferme Bwongera, cultivé entre 1 500 et 1 700 mètres d'altitude. Cette altitude favorise une maturation lente des grains, ce qui se traduit par une plus grande complexité aromatique et une tasse particulièrement élégante et définie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"762\"\u003eLe processus de lavage donne une tasse propre et très claire, où se distinguent des notes fraîches de pomme, accompagnées d'une nuance florale de rose et d'un fond délicat de thé vert. Le résultat est un profil léger, raffiné et avec une sensation très douce en bouche, idéal pour ceux qui apprécient les cafés plus fins et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1111\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale vise à respecter la délicatesse de l'origine et à faire ressortir ses notes florales et fraîches sans surcharger le café. Avec un score SCA de 86,75 points, ce Burundi offre une expérience sophistiquée, propre et très agréable, parfaite pour les méthodes de filtre et pour ceux qui recherchent des tasses délicates avec beaucoup de personnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"En Grano","offer_id":52971382440279,"sku":"CAF-BUR-250-GR","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Panier non pressurisé","offer_id":52971382505815,"sku":"CAF-BUR-250-ML","price":13.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5481.jpg?v=1771404622"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-colombia-descafeinado-250gr","title":"Café de spécialité Colombie - Décaféiné - 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eColombie Décaféiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e+1 600 m d'altitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé + Swiss Water\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction : \u003c\/strong\u003eArtisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel : \u003c\/strong\u003eCacao et fraise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 83,25 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"508\"\u003eCe café provient de Colombie, cultivé à plus de 1 600 mètres d'altitude, une altitude qui favorise une maturation lente du grain et une plus grande concentration d'arômes. Bien qu'il soit décaféiné, il conserve un profil de spécialité avec une bonne structure, une douceur et une saveur très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"861\"\u003eLe café est traité par lavage, puis décaféiné par la méthode Swiss Water, un système qui élimine la caféine sans utiliser de solvants chimiques, en conservant au maximum les caractéristiques naturelles du grain. En tasse, on retrouve des notes de cacao avec une touche fruitée de fraise, créant un équilibre très intéressant entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1185\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale vise à respecter le profil du café et à maintenir son caractère propre et rond. Avec un score SCA de 83,25 points, c'est une option idéale pour ceux qui veulent profiter d'un décaféiné de qualité, avec une vraie saveur de café de spécialité et sans renoncer à une tasse aromatique et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"En Grano","offer_id":52971370709335,"sku":"CAF-COL-DESC-250-GR","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panier non pressurisé","offer_id":52971370774871,"sku":"CAF-COL-DESC-250-ML","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5482.jpg?v=1771405150"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-colombia-santa-barbara-250gr","title":"Café de spécialité Colombie - Santa Bárbara - 250gr","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Santa Bárbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e +1 650 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Cacao et floral\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 85,75 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"490\"\u003eCe café provient de Colombie, de la ferme Santa Bárbara, cultivé à plus de 1 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude et le climat de la région permettent une maturation lente du grain, ce qui favorise une tasse avec une plus grande complexité aromatique, une douceur naturelle et une très bonne définition en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"802\"\u003eLe processus lavé offre une tasse propre et équilibrée, où se distinguent des notes de cacao accompagnées d'une nuance florale élégante et subtile. La variété Caturra contribue à un profil doux et rond, avec un corps moyen et une finale agréable, parfait pour ceux qui recherchent un café de caractère mais facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"804\" data-end=\"1102\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale vise à respecter l'origine et à mettre en valeur la douceur du cacao ainsi que la délicatesse des notes florales. Avec un score SCA de 85,75 points, ce café offre une expérience harmonieuse, aromatique et très complète, idéale pour un espresso équilibré ou des méthodes de filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"En Grano","offer_id":52971367760215,"sku":"CAF-COL-250-GR","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panier Non Pressurisé","offer_id":52971367825751,"sku":"CAF-COL-250-ML","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5483.jpg?v=1771405549"},{"product_id":"cafe-de-especialidad-uganda-kwenzi-250gr","title":"Café de spécialité Ouganda - Kwenzi - 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Ouganda\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Kwenzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1 750 – 1 800 m d'altitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction : \u003c\/strong\u003eArtisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges, fraise et fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"188\"\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 83,75 points\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"441\"\u003eCe café provient d'Ouganda, de la ferme Kwenzi, cultivé entre 1 750 et 1 800 mètres d'altitude. L'altitude permet aux grains de mûrir lentement, développant des arômes définis et un profil équilibré avec une bonne complexité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"708\"\u003eLe processus naturel donne une tasse corsée et douce, avec des notes de fruits rouges et de fraise, accompagnées d'un fond de fruits secs qui apportent texture et profondeur à la saveur. Cette combinaison résulte en une expérience aromatique équilibrée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"984\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa torréfaction artisanale cherche à respecter le caractère de l'origine, en faisant ressortir les notes fruitées et la douceur du café. Avec un score SCA de 83,75 points, ce café est idéal pour ceux qui apprécient les tasses douces, propres et avec une touche fruitée et torréfiée très bien équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Doctor Cafetera","offers":[{"title":"Dans Grano","offer_id":52971325194583,"sku":"CAF-UGA-250-GR","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panier non pressurisé","offer_id":52971325260119,"sku":"CAF-UGA-250-ML","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/files\/IMG_5485.jpg?v=1771406356"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/2999\/2023\/collections\/IMG_5521_7fb4d727-a2d0-4ebe-aef9-109110347aac.jpg?v=1776187587","url":"https:\/\/doctorcafetera.store\/fr\/collections\/cafe-de-especialidad.oembed","provider":"Doctor Cafetera","version":"1.0","type":"link"}