Café de especialidade Colômbia - Descafeinado - 250gr

• Origem: Colômbia Descafeinado
• Altitude: +1.600 msnm
• Processo: Lavado + Swiss Water
• Variedade: Caturra
• Torra: Artesanal
• Perfil sensorial: Cacau e morango
• Pontuação SCA: 83,25 pontos

Este café provém da Colômbia, cultivado a mais de 1.600 metros acima do nível do mar, uma altitude que favorece uma maturação lenta do grão e uma maior concentração de aromas. Apesar de ser descafeinado, mantém um perfil de especialidade com boa estrutura, doçura e um sabor muito agradável.

O café é processado por lavagem e, posteriormente, descafeinado com o método Swiss Water, um sistema que elimina a cafeína sem utilizar solventes químicos, preservando ao máximo as características naturais do grão. Na chávena, destacam-se notas de cacau com um toque frutado de morango, conseguindo um equilíbrio muito interessante entre doçura e frescura.

A torra artesanal visa respeitar o perfil do café e manter o seu caráter limpo e redondo. Com uma pontuação SCA de 83,25 pontos, é uma opção ideal para quem quer desfrutar de um descafeinado de qualidade, com sabor real de café de especialidade e sem abdicar de uma chávena aromática e bem equilibrada.