Caffè di specialità Colombia - Decaffeinato - 250gr

• Origine: Colombia Decaffeinato
• Altitudine: +1.600 m s.l.m.
• Processo: Lavato + Swiss Water
• Varietà: Caturra
• Tostatura: Artigianale
• Profilo sensoriale: Cacao e fragola
• Punteggio SCA: 83,25 punti

Questo caffè proviene dalla Colombia, coltivato a più di 1.600 metri sul livello del mare, un'altitudine che favorisce una maturazione lenta del chicco e una maggiore concentrazione di aromi. Pur essendo decaffeinato, mantiene un profilo di specialità con buona struttura, dolcezza e un sapore molto gradevole.

Il caffè viene lavorato tramite lavaggio e successivamente decaffeinato con il metodo Swiss Water, un sistema che elimina la caffeina senza utilizzare solventi chimici, conservando al massimo le caratteristiche naturali del chicco. In tazza spiccano note di cacao con un tocco fruttato di fragola, raggiungendo un equilibrio molto interessante tra dolcezza e freschezza.

La tostatura artigianale è orientata a rispettare il profilo del caffè e a mantenere il suo carattere pulito e rotondo. Con un punteggio SCA di 83,25 punti, è un'opzione ideale per chi vuole gustare un decaffeinato di qualità, con un vero sapore di caffè di specialità e senza rinunciare a una tazza aromatica e ben bilanciata.