Caffè specialty Guatemala - Huehuetenango - 250gr

• Origine: Guatemala
• Finca: Huehuetenango
• Altitudine: 1.700 m s.l.m.
• Processo: Lavato
• Tostatura: Artigianale
• Profilo sensoriale: Uva passa, miele, ribes e tabacco
• Punteggio SCA: 83 punti

Questo caffè proviene dal Guatemala, dalla tenuta Huehuetenango, coltivato a 1.700 metri sul livello del mare. L'altitudine e il clima della zona favoriscono una lenta maturazione del chicco, conferendo una tazza con buona struttura, aromi definiti e un profilo molto equilibrato.

Il processo di lavaggio produce una tazza pulita e chiara, dove spiccano note dolci di uva passa e miele, accompagnate da un sottofondo di ribes che aggiunge un tocco fruttato più profondo. Alla fine compare una sottile sfumatura di tabacco, che aggiunge carattere e una sensazione più complessa senza risultare pesante.

La tostatura artigianale è orientata a rispettare l'origine e a esaltare la sua dolcezza naturale e il suo profilo speziato. Con un punteggio SCA di 83 punti, questo caffè è ideale per chi cerca una tazza classica, rotonda e facile da gustare, ma con un tocco diverso ed elegante.