Café de spécialité Guatemala - Huehuetenango - 250g

• Origine : Guatemala
• Ferme : Huehuetenango
• Altitude : 1 700 m au-dessus du niveau de la mer
• Procédé : Lavé
• Torréfaction : Artisanale
• Profil sensoriel : Raisins secs, miel, groseille et tabac
• Score SCA : 83 points

Ce café provient du Guatemala, de la ferme Huehuetenango, cultivé à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude et le climat de la région favorisent une maturation lente du grain, donnant une tasse avec une bonne structure, des arômes définis et un profil très équilibré.

Le processus de lavage donne une tasse propre et claire, où se distinguent des notes douces de raisins secs et de miel, accompagnées d'un fond de groseille qui apporte une touche fruitée plus profonde. À la fin apparaît une subtile nuance de tabac, qui ajoute du caractère et une sensation plus complexe sans être lourde.

La torréfaction artisanale vise à respecter l'origine et à mettre en valeur sa douceur naturelle et son profil épicé. Avec un score SCA de 83 points, ce café est idéal pour ceux qui recherchent une tasse classique, ronde et facile à apprécier, mais avec une touche différente et élégante.