Café de especialidad Myanmar - Ywangan - 250gr

• Origen: Myanmar
• Finca: Ywangan
• Altitud: +1.098 msnm
• Proceso: Lavado
• Variedad: Catuai
• Tostado: Artesanal
• Perfil sensorial: Cítricos y frutas de hueso
• Puntuación SCA: 86,75 puntos

Este café proviene de Myanmar, de la finca Ywangan, cultivado a más de 1.098 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud favorece una maduración más lenta del grano, aportando mayor desarrollo aromático y una taza con buena definición, frescura y complejidad.

El proceso lavado da como resultado una taza limpia y brillante, donde destacan notas cítricas acompañadas de frutas de hueso, creando un perfil jugoso y muy equilibrado. La variedad Catuai aporta una base dulce y estable, que ayuda a que las notas frutales se expresen con claridad sin resultar agresivas.

El tostado artesanal está orientado a respetar el carácter del origen y resaltar su perfil fresco y frutal. Con una puntuación SCA de 86,75 puntos, es un café ideal para quienes buscan una taza limpia, elegante y con un punto vibrante, perfecta para métodos de filtro o espresso ligero.